O MNIE

O mnie

Mam na imię Dominika i jestem licencjonowanym dietetykiem – absolwentką dietetyki na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu. Tę drogę życia wybrałam kierując się pasją do kreatywnego gotowania oraz zdrowego odżywiania. Pasję do gotowania odkryłam już, gdy byłam mała, a potrawy które wymyślałam smakowały nawet dorosłym 😛

Doświadczenie zdobyłam podczas licznych praktyk w szpitalach oraz uzdrowiskach, a także przez pracę z własnymi pacjentami. Ponadto jestem kreatorką potraw – tworzę potrawy dla firm i restauracji. Swoją wiedzę uzupełniam na bieżąco o zagraniczne anglojęzyczne publikacje. Interesuję się również naturalnymi metodami walki z różnymi dolegliwościami.

Specjalizuję się w odchudzaniu, wspomaganiu leczenia i szeroko pojętego zdrowia żywieniem oraz w dietach wegetariańskiej oraz wegańskiej. Pracę dyplomową pisałam na temat metod bioaktywnych terapii wspomagających odchudzanie.

O mnie

Moja metoda pracy opiera się na 3 filarach (osadzonych na pasji do gotowania i zdrowego żywienia):

  1. Wiedzy zdobytej na studiach, ciągle pogłębianej przez szkolenia i bieżące anglojęzyczne artykuły naukowe;
  2. Doświadczeniu w pracy z pacjentami;
  3. Zdrowym rozsądku – bo w dzisiejszym natłoku informacji trzeba zachować sceptycyzm przy lokalnych „modach” na określone style żywienia.

Jestem tu, aby Ci pomóc zrozumieć zdrowy styl życia, wpoić Ci zasady zdrowego odżywiania, podsunąć pomysły na pyszne i zdrowe potrawy oraz być dla Ciebie wsparciem.

To co, działamy? Zapoznaj się z ofertą!

Dominika Molenda
dietetyk/właścicielka

WYKSZTAŁCENIE:

DYPLOM

  • Dyplom ukończenia studiów licencjackich – kierunek DIETETYKA na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu (praca dyplomowa: Metody bioaktywnej terapii wspomagającej odchudzanie)

CERTYFIKATY

– Certyfikat „Zastosowanie diet wegetariańskich w chorobach autoimmunologicznych i innych zaburzeniach zdrowotnych – studium przypadku”
– Certyfikat: „Diagnostyka laboratoryjna i dietoterapia chorób o podłożu autoimmunizacyjnym – studium przypadku”
– Certyfikat „Algi morskie w codziennym jadłospisie każdego pacjenta”
– Certyfikat „Holistyczne spojrzenie na dietoterapię dny moczanowej”
– Certyfikat „Periodyzacja żywienia w sporcie”

– Certyfikat „Dietoterapia chorób autoimmunologicznych tarczycy”
– Certyfikat „Metody odnowy w grach zespołowych”
– Certyfikat „Dietoterapia pacjenta otyłego. Nowe możliwości leczenia”
– Certyfikat „Bakterie do zadań specjalnych – Faecalibacterium prausnitzii i Akkermansia muciniphilla”
– Certyfikat „Optymalna podaż białka w sporcie”
– Certyfikat „Dieta bez wszystkiego – czy da się to rozpisać?”
– Certyfikat „Diety wegetariańskie w okresie ciąży, karmienia i w żywieniu dzieci”

 

DOŚWIADCZENIE ZAWODOWE
czyli wszystko to, co robiłam oprócz pracy z pacjentami 🙂 

2018

  • Przeprowadzenie wykładu na temat konopi siewnych i innych pokarmów poprawiających jakość życia w gabinecie Surya Prema w Kielcach
  • Wystąpienie w Radio Kielce jako ekspert w audycji dotyczącej Tłustego Czwartku
  • Uczestnictwo jako ekspert odnośnie zdrowego odżywiania i zdrowego stylu życia podczas spotkaniach B2B na Targach Kielce „TURYSTYCZNA MARKA TERYTORIALNA – tworzenie, rozwój, promocja. Turystyka prozdrowotna i aktywna – trendy, wyzwania, specjalizacje.”
  • Przeprowadzenie serii 10 warsztatów dla dzieci i trudnej młodzieży w ramach współpracy z Fundacją „Przyjazny Dom Dziecka” w placówkach opiekuńczo-wychowawczych w Kielcach
  • Wystąpienie jako prelegent na wydarzeniu organizowanym przez organizację „Świadoma Mama” – wystąpienie dotyczyło żywienia kobiet w ciąży. Wydarzenie odbyło się w hotelu Grand Hotel w Kielcach.

2017

  • Założenie firmy Pracownia Żywienia NUTRILAB.PRO – poradni dietetycznej opartej na holistycznym (całościowym) podejściu do człowieka i skupionej
    na edukacji żywieniowej oraz promowaniu pysznego smaku zdrowych potraw.
  • Przeprowadzenie prelekcji w Ćmińsku na temat zdrowych słodyczy i ich alternatyw.
  • Przeprowadzenie warsztatów dotyczących żywności bioaktywnej poprawiającej jakość życia na Targach Kielce „Health and Beauty”
  • Wystąpienie w roli eksperta B2B na Targach Kielce „Health and Beauty”
  • Przeprowadzenie wykładu na „Festiwalu zdrowego stylu życia – Medyczna marihuana” w Kielcach
  • Przeprowadzenie warsztatu żywieniowo-kulinarnego dla seniorek na temat wykorzystania substancji bioaktywnych naturalnie występujących w żywności w pysznie skomponowanych wegańskich potrawach w Ropie (Beskid Niski)
  • Przeprowadzenie warsztatu żywieniowo-kulinarnego dla kobiet aktywnych
    na temat roli cukru w codziennym odżywianiu i zdrowych alternatyw cukru
    i słodyczy w Ropie (Beskid Niski).
  • Przeprowadzenie wykładu na Uniwersytecie Otwartym w Kielcach na temat Substancji bioaktywnych naturalnie występujących w żywności w kontekście poprawy jakości życia.
  • Przeprowadzenie wykładu na temat zdrowych słodyczy i ich alternatyw
    w Energetycznym Centrum Nauki w Kielcach.
  • Przeprowadzenie wykładu na Uniwersytecie Otwartym w Kielcach na temat Konopi i innych substancji bioaktywnych poprawiających jakość życia.

2013-2017

  • Współpraca z firmą LyoFood polegająca na opracowywaniu receptur nowych potraw, pisaniu artykułów żywieniowych, mierzeniu wartości energetycznej potraw.