Międzynarodowy Dzień Kawy <3

Dziś Międzynarodowy Dzień Kawy <3

Mieszkając we Włoszech piłam mnóstwo kawy. Wspaniałe, esencjonalne i wręcz gęste espresso było niczym ambrozja po lunchu czy kolacji, a boskie cappuccino rano zawsze było genialnym startem dnia. No i ten wspaniały głośny i serdeczny klimat w kawiarniach, zapach kawy, papierosów i croissantów – niesamowite doświadczenie, za którym, mieszkając tu w Polsce, często tęsknię! Jako wielka italofilka chętnie podzielę się z Tobą kilkoma, nie aż tak bardzo oczywistymi, ciekawostkami dotyczącymi kawy.

Wszyscy kochamy kawę, zarówno ze względu na jej smak i zapach, jak i na jej wpływ na centralny układ nerwowy – świetnie nas pobudza. Kawa zawiera ponad 800 związków, które działają w różny sposób na nasz organizm, z których najważniejsze 2 to kofeina i kwas chlorogenowy. (7)

Badania wykazały, że umiarkowane spożycie kawy (do 2 filiżanek dziennie):
zapobiega cukrzycy typu 2, ponieważ znacząco uwrażliwia nasze tkanki na insulinę, a także zmniejsza poziom leptyny – hormonu głodu. Dzięki tej właściwości nie doświadczamy wilczego apetytu i nasz organizm lepiej sobie radzi z jedzeniem, które mu dostarczamy (1)(5) – łatwiej nam schudnąć!
– działa przeciwwłóknieniowo na tkanki wątroby (2). Włóknienie wątroby to proces towarzyszący wszystkim przewlekłym stanom zapalnym wątroby, a w konsekwencji prowadzący do jej marskości (3). Kawa zapobiega więc marskości wątroby!
obniża ryzyko chorób neurodegeneracyjnych (np. demencja, Parkinson) (4)(5)
– jest bardzo silnym przeciwutleniaczem – chroni przed nowotworami i nadmiernym starzeniem się (4)(5)
zmniejsza częstość występowania ataków astmy! (6)
– kawa z miodem z dobrego źródła jest bardzo pomocna w leczeniu ataków kaszlu trwających często jeszcze po przebytej chorobie (6)

Ponadto kawa pita w umiarkowanych ilościach poprawia naszą koncentrację, zwiększa ciśnienie krwi, czyli nas skutecznie budzi, a także jest skutecznym dopingiem przed wysiłkiem fizycznym!

Oczywiście musimy pamiętać, że tak jak z wszystkim, z kawą również trzeba zachować umiar! 1-2 filiżanki dziennie są okej, nadmiar kawy wypłukuje elektrolity z naszego organizmu (co może skutkować spadkiem energii, skurczami, problemami z koncentracją, nawet kołataniami serca), spowodować nadmierny skok ciśnienia, a także podrażnia układ pokarmowy.

Świętujcie więc Międzynarodowy Dzień Kawy, ale z głową 😀

Piśmiennictwo:
(1) Lee CB, Yu SH, Kim NY, Kim SM, Kim SR, Oh SJ, Jee SH, Lee JE Association Between Coffee Consumption and Circulating Levels of Adiponectin and Leptin. J Med Food. 2017 Sep 19.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28926298
(2) Dranoff J Coffee Consumption and Prevention of Cirrhosis – In Support of the Caffeine Hypothesis. Gene Expr. 2017 Sep 11.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28893365

(3) Joanna Górka-Dynysiewicz, Jolanta Zuwała-Jagiełło, Maria Warwas Włóknienie wątroby – strategie leczenia Terapia i leki, Tom 66, nr 2, 2010, str. 101-105
http://www.ptfarm.pl/pub/File/Farmacja%20Polska/2010/02-2010/05%20%20Wloknienie%20watroby.pdf
(4) Gokcen BB, Sanlİer N Coffee Consumption and Disease Correlations. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017 Aug 30:0.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28853910
(5) Grosso G, Godos J,3, Galvano F, Giovannucci EL Coffee, Caffeine, and Health Outcomes: An Umbrella Review. Annu Rev Nutr. 2017 Aug 21;37:131-156.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28826374
(6) Alfaro TM, Monteiro RA, Cunha RA, Cordeiro CR Chronic coffee consumption and respiratory disease: A systematic review. Clin Respir J. 2017 Jul 3.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28671769
(7) Nieber K The Impact of Coffee on Health. Planta Med. 2017 Jul 4.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28675917